Bilye Kekik, 100 g

Annane Bilye Kekik, kekik bitkisinin aroması belirginleşmiş tomurcuk ve küçük çiçek kümelerinden hazırlanır. Hasat edilen kekikler ayıklanıp temizlendikten sonra dikkatle kurutulur; bütün yapısı korunarak paketlenir.

Bilye kekik, klasik ufalanmış kekikten görünüm ve kullanım açısından ayrılır. Yaprakların tamamen parçalanmadığı, tomurcuk ve çiçek kümelerinin küçük yuvarlak yapılar halinde kaldığı bu form, baharatın aromasının daha yavaş ve kontrollü biçimde açılmasını sağlar.

Kekik, doğal yapısında uçucu yağlar ve çeşitli aromatik bitkisel bileşenler içerir. Kekik türüne ve yetişme koşullarına bağlı olarak timol, karvakrol ve farklı terpenik bileşenler doğal olarak bulunabilir. Bu bileşenlerin oranı bitkinin türüne, yetiştiği bölgeye, hasat dönemine ve kurutma koşullarına göre değişebilir.

Annane Bilye Kekik’in karakteri yapay aroma vericilerle güçlendirilmez. Yoğun kokusu ve kendine özgü sıcak, otsu aroması doğrudan kekik bitkisinden gelir. Yapay aroma, renklendirici veya koruyucu kullanılmaz.

Bilye kekik, elde hafifçe ezildiğinde içindeki aromatik yağlar daha belirgin hale gelir. Bu nedenle doğrudan bütün olarak kullanılabileceği gibi, yemeğe eklemeden hemen önce avuç içinde hafifçe ovuşturularak veya parmaklarla ezilerek de kullanılabilir.

Özellikle zeytinyağı, domates, peynir, et ve sebze yemekleriyle güçlü bir uyum sağlar. Bütün yapısının verdiği yoğun aroma sayesinde az miktarda kullanım dahi tariflerde belirgin bir kekik karakteri oluşturabilir.

Öne çıkan özellikler

• Kekik tomurcukları ve küçük çiçek kümelerinden hazırlanır
• Bütün yapısını büyük ölçüde korur
• Klasik ufalanmış kekiğe göre daha iri ve belirgin bir dokuya sahiptir
• Yoğun ve karakteristik kekik aromasıyla öne çıkar
• Aroması ezildiğinde daha belirgin hale gelir
• Yapay aroma kullanılmaz
• Yapay renklendirici içermez
• Katkı ve koruyucu kullanılmaz
• Üretim partisine göre doğal renk, tane büyüklüğü ve aroma farklılıkları gösterebilir

Sofrada: Zeytinyağlılarda, domates ve peynirle hazırlanan kahvaltılıklarda, et ve tavuk yemeklerinde, fırın sebzelerde, pizzalarda, makarnalarda ve salatalarda kullanabilirsiniz. Zeytinyağıyla karıştırarak ekmek banmalık aromatik bir karışım da hazırlayabilirsiniz.

Kullanım önerisi: Bütün olarak kullanabilir veya yemeğe eklemeden hemen önce avuç içinde hafifçe ovuşturarak aromasını açığa çıkarabilirsiniz. Uzun süre yüksek ısıya maruz bırakmak yerine pişirmenin sonlarına doğru eklemek, kekik aromasının daha belirgin kalmasına yardımcı olur.

İçindekiler: %100 bilye kekik.

Saklama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatınız. Nemden, sudan, yüksek ısıdan ve güçlü kokulu ürünlerden uzak tutunuz.

Doğal ürün notu: Bilye kekiğin renk tonu, tomurcuk büyüklüğü ve aroma yoğunluğu zamanla değişebilir. Zaman içinde ışık ve oksijenin etkisiyle renginde ve aroma yoğunluğunda doğal azalma görülebilir.

Uyarı: Kekiğe veya ballıbabagiller ailesindeki bitkilere karşı hassasiyeti bulunan kişiler dikkatli tüketmelidir. Ürünü kuru ve temiz bir kaşıkla alınız; ambalaja nem temas ettirmeyiniz.