Acı Toz Biber, 400 g

Annane Acı Toz Biber, olgun acı kırmızı biberlerden hazırlanır. Biberler renklerini, aromalarını ve acılık karakterlerini yeterince geliştirdikleri dönemde hasat edilir; ayıklanıp temizlendikten sonra kurutulur ve ince yapılı bir toz haline gelene kadar öğütülür.

Acı toz biberin karakterini yalnızca yakıcılığı değil, kullanılan biberlerin doğal meyvemsi aroması ve sıcak kırmızı tonu da oluşturur. Amaç yemeği yalnızca acılaştırmak değil; belirgin biber kokusu, canlı renk ve dengeli bir yakıcılığı aynı anda vermektir.

Annane Acı Toz Biber’in rengi herhangi bir yapay renklendiriciden gelmez. Kırmızı tonu, kullanılan biberlerin doğal pigmentlerinden kaynaklanır. Üretimde yapay aroma, renklendirici, koruyucu veya kıvam düzenleyici kullanılmaz.

Acı kırmızı biber, doğal yapısında kapsaisinoidler başta olmak üzere acılık hissini oluşturan bileşenler ile karotenoidler ve çeşitli aromatik bitkisel maddeler içerir. Biberler en doğal yöntemle kurutulup öğütülerek biberin doğal acılığı, rengi ve aroması ürüne taşınır.

Annane Acı Toz Biber; belirgin kırmızı rengi, güçlü biber aroması ve ağızda hissedilen net acılığıyla öne çıkar. İnce öğütülmüş yapısı sayesinde yemeklere kolayca karışır, sosların ve yağlı karışımların içinde homojen biçimde dağılır.

Acı toz biber, et yemekleri, kebaplar, bakliyatlar, çorbalar, yumurtalı tarifler ve soslarla güçlü bir uyum sağlar. Acılığı belirgin olduğu için kullanım miktarı damak zevkine göre kolayca ayarlanabilir.

Öne çıkan özellikler

• Kahramanmaraş menşeli acı kırmızı biberlerden hazırlanır
• Olgun biberler kurutulup ince öğütülür
• Belirgin ve dengeli bir acılığa sahiptir
• Güçlü biber aromasıyla öne çıkar
• Rengini yalnızca biberin doğal pigmentlerinden alır
• Yapay aroma ve renklendirici içermez
• Katkı ve koruyucu kullanılmaz
• İnce öğütülmüş yapısıyla tariflere kolayca karışır
• Üretim partisine göre doğal renk ve acılık farklılıkları gösterebilir

Sofrada: Çorbalarda, kuru fasulye ve nohut gibi bakliyat yemeklerinde, et ve tavuk tariflerinde, kebaplarda, yumurtada, makarnalarda ve soslarda kullanabilirsiniz. Tereyağı veya zeytinyağıyla kısa süre çevirerek çorba ve yemeklerin üzerine gezdirebilir; yoğurtlu mezelerde ve acılı kahvaltılık karışımlarda değerlendirebilirsiniz.

İçindekiler: %100 acı kırmızı biber.

Kullanım önerisi: Pişirme sırasında doğrudan yemeğe ekleyebilir veya yağ içinde kısa süre çevirerek aromasını belirginleştirebilirsiniz. Biber tozu yüksek ısıda uzun süre tutulduğunda yanıp daha sert ve istenmeyen bir acılık oluşturabileceği için yağda kavururken kısa süreli ve kontrollü ısı uygulanması önerilir.

Saklama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatınız. Nemden, sudan, yüksek ısıdan ve güçlü kokulu ürünlerden uzak tutunuz.

Doğal ürün notu: Acı toz biberin renk tonu, aroma yoğunluğu ve acılık seviyesi zamanla değişebilir. Zaman içinde ışık ve oksijenin etkisiyle renginde doğal solma görülebilir. Bu nedenle ambalajın kapalı ve ışık almayan bir yerde saklanması önerilir.

Uyarı: Acı biberlere veya baharatlara karşı hassasiyeti bulunan kişiler dikkatli tüketmelidir. Kullanım sırasında göz, burun ve solunum yollarıyla doğrudan temasından kaçınınız. Acılık düzeyi yüksek olduğu için küçük miktarla başlayarak damak zevkinize göre artırmanız önerilir.