Üretim Anlayışımız

Üretimi yalnızca sonuçtan ibaret görmüyoruz

Hane Gıda’da üretim, hammaddenin işlenip ambalajlanmasından daha fazlasıdır. Toprağın hazırlanmasından hasada, kovandaki bakımdan kalite kontrolüne, reçeteden depolama ve teslimata kadar bütün aşamaları aynı sorumluluk zincirinin parçaları olarak görüyoruz.

Bir ürün geliştirirken üç soruya cevap arıyoruz: Hammadde nereden geliyor, nasıl hazırlanıyor ve tüketiciye hangi koşullarda ulaşıyor?

Kaynağa yakın duruyoruz

Zeytinliklerimiz, bağlarımız, bahçelerimiz ve arılıklarımızda hammaddenin gelişimini izliyoruz. Kendi üretimimizle karşılayamadığımız ürünlerde üretim koşullarını bildiğimiz üreticilerle çalışıyoruz.

Üretim alanlarımızda tarım ilacı kullanmıyor, toprağı yalnızca ürün alınan bir yüzey olarak görmüyoruz. Canlıların oluşturduğu düzeni gözetiyor, gereksiz müdahaleleri azaltıyoruz.

Gerçek hammaddenin karakterini koruyoruz

Lezzetin, rengin ve aromanın gerçek hammaddeden gelmesini esas alıyoruz. Ürünlerimize yapay aroma, renklendirici, tatlandırıcı, kimyasal koruyucu veya gerçek yapıyı örten katkılar eklemiyoruz.

Fermantasyon, dinlenme, kurutma ve olgunlaşma süreçlerine gereken zamanı tanıyor; üretimi hızlandırmak için ürünü karakterinden uzaklaştırmıyoruz.

Ballarımızı ısıl işleme tabi tutmadan ham olarak ambalajlıyor, temel kontrolleri kendi altyapımızda yapıyor ve kapsamlı analizleri akredite laboratuvarlarla destekliyoruz.

Kaliteyi her aşamada izliyoruz

Hammadde kabulünden üretime, dolumdan depolamaya kadar parti kayıtlarını, saklama koşullarını, duyusal özellikleri ve ambalaj performansını takip ediyoruz.

Mevsimin sınırlarını kabul ediyor, rafları dolu tutmak uğruna hammadde standardımızı düşürmüyoruz. Ambalajı üretimin devamı olarak görüyor ve ürünlerimizi ağırlıklı olarak yeniden kullanılabilir cam kavanoz ve şişelerde sunuyoruz.

Hane Gıda’da üretim; gerçek hammaddenin özünü korumak, gereksiz işlemlerden kaçınmak ve ürünü açık bilgi, ölçülebilir kalite ve sorumlu ambalajla sofraya ulaştırmaktır.