Armut Sirkesi, 500 ml

Annane Armut Sirkesi, kendi bahçelerimizde yetiştirilen ve yörede “çikolata armudu” olarak bilinen armutlardan hazırlanır. Olgunlaşan meyveler dalından toplanarak suyla buluşturulur; fermantasyonun doğal gelişimini desteklemek amacıyla bal eklenir. Üretimde armut, su ve bal dışında herhangi bir bileşen kullanılmaz.

Fermantasyonu hızlandırmak veya süreci yapay biçimde yönlendirmek amacıyla nohut, ekmek, rafine şeker ya da başka bir yardımcı madde eklenmez. Armutlar, su ve bal yaklaşık dokuz ay süren doğal fermantasyon ve dinlenme boyunca yavaşça dönüşür. Sirkenin karakterini hızlandırılmış işlemler değil; meyvenin doğal yapısı, bal ve zaman oluşturur.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra sirke süzülür ve pastörize edilmeden şişelenir. Bu nedenle doğal fermantasyondan gelen canlı yapısını koruyan, içilebilir bir çiğ sirkedir. Şişede zamanla tortu, bulanıklık veya sirke anası oluşabilir. Bu değişimler ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin doğal ve canlı yapısından kaynaklanır.

Armut, doğal hâlinde lif, C vitamini, potasyum ve farklı fenolik bileşenler içeren bir meyvedir. Armudun yumuşak meyve aroması ve kendine özgü tatlı kokusu doğal fermantasyonla farklı bir seviyeye taşınır.

Armut sirkesi, keskinliği baskın olmayan dengeli asiditesi, olgun meyveleri hatırlatan kokusu ve yumuşak bitişiyle öne çıkar. Kullanılan meyvelerin olgunluk düzeyine ve üretim partisine göre sirkenin rengi, tortusu ve aroma yoğunluğu doğal olarak değişebilir.

Yumuşak ve meyvemsi karakteri sayesinde yeşil salatalarda, soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanılabilir. Taze peynirler, ceviz, mevsim yeşillikleri ve fırınlanmış sebzelerle hazırlanan tariflere dengeli bir ekşilik kazandırır.

Öne çıkan özellikler

• Kendi bahçelerimizde yetişen armutlarla hazırlanır
• Yalnızca armut ve su içerir
• Bal, doğal fermantasyonu desteklemek amacıyla kullanılır
• Doğal fermantasyon yöntemiyle üretilir
• Yaklaşık dokuz ay boyunca fermente edilir ve dinlendirilir
• Pastörize edilmeden şişelenir
• Canlı yapısını koruyan içilebilir çiğ sirkedir
• Nohut, ekmek, rafine şeker veya başka bir yardımcı madde kullanılmaz
• Yapay aroma ve renklendirici içermez
• Katkı ve koruyucu içermez
• Yumuşak meyve aroması ve dengeli asiditesiyle öne çıkar
• Üretim partisine göre doğal farklılıklar gösterebilir

Sofrada: Yeşil salatalarda, hafif soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanabilirsiniz. Taze peynirler, ceviz, mevsim yeşillikleri ve fırınlanmış sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.

İçindekiler: Armut, su.

Kullanım önerisi: İçecek olarak tüketilecekse suyla seyreltilmelidir. Bir su bardağı suya iki yemek kaşığı sirke karıştırarak içebilirsiniz.

Saklama: Açılmamış ürünü serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Annane Armut Sirkesi pastörize edilmediği için canlı yapısını korur. Şişe açıldığında oksijenle temas artabilir ve sirkenin doğal mikrobiyal faaliyeti yeniden hızlanabilir. Bu süreci yavaşlatmak, ürünün rengini ve aromasını daha uzun süre korumak için açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayınız.

Doğal ürün notu: Doğal fermantasyonla hazırlanan çiğ sirkelerde zamanla tortu, bulanıklık, renk değişimi veya sirke anası oluşabilir. Bu durum ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin canlı ve doğal yapısından kaynaklanır. Kullanmadan önce çalkalayabilirsiniz.

Uyarı: Sirke asidik bir üründür. İçecek olarak kullanılacaksa suyla seyreltilmesi önerilir. Armuda karşı hassasiyeti bulunan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Mide hassasiyeti, özel sağlık durumu veya düzenli ilaç kullanımı hâlinde sağlık uzmanına danışılmalıdır.