Melisa Sirkesi, 500 ml

Annane Melisa Sirkesi, kendi bahçelerimizde yetişen melisaların aromatik yaprakları ve çiçekli üst kısımlarından hazırlanır. Bitkiler mevsiminde özenle toplanarak suyla buluşturulur; doğal fermantasyonun gelişimini desteklemek amacıyla bal eklenir. Nohut, ekmek, rafine şeker veya süreci yapay biçimde hızlandıran başka bir yardımcı madde kullanılmaz.

Melisa çiçekleri, yaklaşık dokuz ay süren doğal fermantasyon ve dinlenme boyunca yavaşça dönüşür. Sirkenin karakterini hızlı üretim yöntemleri değil; bitkinin doğal aromatik yapısı, fermantasyon süreci ve zaman oluşturur. Sürecin sonunda sirke süzülür ve pastörize edilmeden şişelenir. Yapay aroma, renklendirici, koruyucu veya kıvam düzenleyici içermez.

Annane Melisa Sirkesi, pastörize edilmediği için doğal fermantasyondan gelen canlı yapısını koruyan içilebilir bir çiğ sirkedir. Şişede zamanla tortu, bulanıklık veya sirke anası oluşabilir. Bu değişimler ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin canlı ve doğal yapısından kaynaklanır.

Melisa, bilimsel adıyla Melissa officinalis, ballıbabagiller ailesinde yer alan limon kokulu aromatik bir bitkidir. Arıların çok sevdiği bir çiçek olduğu için oğul otu olarak da anılır. Doğal yapısında rosmarinik, kafeik ve klorojenik asit gibi fenolik asitler; çeşitli flavonoidler ve geranial, neral, sitronellal ile geraniol gibi uçucu aromatik bileşenler bulunur. Melisanın limonsu, ferah ve hafif çiçeksi karakteri doğal fermantasyonla farklı bir sofra ürününe taşınır.

Melisa sirkesi; belirgin limonsu kokusu, dengeli asiditesi ve hafif bitkisel bitişiyle meyve sirkelerinden ayrılır. Melisanın narin aroması fermantasyon boyunca yumuşayarak ferah, katmanlı ve kolay eşlik eden bir lezzete dönüşür. Kullanılan bitkilerin toplandığı döneme ve üretim partisine göre sirkenin rengi, tortusu ve aroma yoğunluğu doğal farklılıklar gösterebilir.

Ferah ve aromatik yapısı sayesinde yeşil salatalarda, hafif soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanılabilir. Taze peynirler, mevsim yeşillikleri, salatalık, elma, armut ve kırmızı meyvelerle hazırlanan tabaklarla uyum sağlar.

Öne çıkan özellikler

• Kendi bahçelerimizde yetişen melisalarla hazırlanır
• Yalnızca melisa ve su içerir
• Doğal fermantasyon yöntemiyle üretilir
• Yaklaşık dokuz ay boyunca fermente edilir ve dinlendirilir
• Pastörize edilmeden şişelenir
• Canlı yapısını koruyan içilebilir çiğ sirkedir
• Nohut, ekmek, rafine şeker veya başka bir yardımcı madde kullanılmaz
• Yapay aroma ve renklendirici içermez
• Katkı ve koruyucu içermez
• Limonsu, çiçeksi ve ferah aromasıyla öne çıkar
• Üretim partisine göre doğal farklılıklar gösterebilir

Sofrada: Yeşil salatalarda, hafif soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanabilirsiniz. Taze peynirler, mevsim yeşillikleri, salatalık, elma, armut ve kırmızı meyvelerle hazırlanan tabaklara ferah, bitkisel bir ekşilik kazandırır.

İçindekiler: Melisa, su.

Kullanım önerisi: İçecek olarak tüketilecekse suyla seyreltilmelidir. Bir su bardağı suya iki yemek kaşığı sirke karıştırarak içebilirsiniz.

Saklama: Açılmamış ürünü serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Annane Melisa Sirkesi pastörize edilmediği için canlı yapısını korur. Şişe açıldığında oksijenle temas artabilir ve sirkenin doğal mikrobiyal faaliyeti yeniden hızlanabilir. Bu süreci yavaşlatmak, ürünün rengini ve aromasını daha uzun süre korumak için açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayınız.

Doğal ürün notu: Doğal fermantasyonla hazırlanan çiğ sirkelerde zamanla tortu, bulanıklık, renk değişimi veya sirke anası oluşabilir. Bu durum ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin canlı ve doğal yapısından kaynaklanır. Kullanmadan önce çalkalayabilirsiniz.

Uyarı: Sirke asidik bir üründür. İçecek olarak kullanılacaksa suyla seyreltilmesi önerilir. Melisaya veya ballıbabagiller ailesindeki bitkilere karşı hassasiyeti bulunan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Hamilelik, emzirme dönemi, mide hassasiyeti, özel sağlık durumu veya düzenli ilaç kullanımı hâlinde sağlık uzmanına danışılmalıdır.