Gül Sirkesi, 500 ml

Annane Gül Sirkesi, kendi bahçelerimizde yetişen güllerin çiçeklenme döneminde özenle toplanan taze yapraklarından hazırlanır. Güllerin taç yaprakları suyla buluşturulur; doğal fermantasyonun gelişimini desteklemek amacıyla bal eklenir. Nohut, ekmek, rafine şeker veya süreci yapay biçimde hızlandıran başka bir yardımcı madde kullanılmaz.

Güller, yaklaşık dokuz ay süren doğal fermantasyon ve dinlenme boyunca yavaşça dönüşürler. Sirkenin karakterini hızlı üretim yöntemleri değil; çiçeğin doğal yapısı, fermantasyon süreci ve zaman oluşturur. Sürecin sonunda sirke süzülür ve pastörize edilmeden şişelenir. Yapay aroma, renklendirici, koruyucu veya kıvam düzenleyici içermez.

Annane Gül Sirkesi, pastörize edilmediği için doğal fermantasyondan gelen canlı yapısını koruyan içilebilir bir çiğ sirkedir. Şişede zamanla tortu, bulanıklık veya sirke anası oluşabilir. Bu değişimler ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin canlı ve doğal yapısından kaynaklanır.

Gül yaprakları doğal hâllerinde antosiyaninler, flavonoidler, fenolik asitler ve çiçeğin kendine özgü kokusunu oluşturan geraniol, sitronellol ve nerol gibi aromatik bileşenler içerir. Bazı güllerin yapraklarında C vitamini de bulunabilir. Gülün zarif kokusu, çiçeksi karakteri ve doğal pigmentleri uzun fermantasyonla farklı bir sofra ürününe taşınır.

Gül sirkesi; narin çiçek kokusu, dengeli asiditesi ve hafif meyvemsi bitişiyle klasik meyve sirkelerinden ayrılır. Gülün belirgin fakat ağır olmayan aroması fermantasyon boyunca yumuşayarak zarif, katmanlı ve ferah bir lezzete dönüşür. Kullanılan güllerin toplandığı döneme ve üretim partisine göre sirkenin rengi, tortusu ve aroma yoğunluğu doğal olarak değişebilir.

Çiçeksi ve zarif yapısı sayesinde yeşil salatalarda, hafif soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanılabilir. Taze peynirler, mevsim yeşillikleri, kırmızı meyveler ve tatlı-ekşi tariflerle uyum sağlar.

Öne çıkan özellikler

• Kendi gül bahçelerimizden toplanan güllerle hazırlanır
• Yalnızca gül yaprakları ve su içerir
• Doğal fermantasyon yöntemiyle üretilir
• Yaklaşık dokuz ay boyunca fermente edilir ve dinlendirilir
• Pastörize edilmeden şişelenir
• Canlı yapısını koruyan içilebilir çiğ sirkedir
• Nohut, ekmek, rafine şeker veya başka bir yardımcı madde kullanılmaz
• Yapay aroma ve renklendirici içermez
• Katkı ve koruyucu içermez
• Zarif çiçek kokusu ve dengeli asiditesiyle öne çıkar
• Üretim partisine göre doğal farklılıklar gösterebilir

Sofrada: Yeşil salatalarda, hafif soslarda, sebze yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanabilirsiniz. Taze peynirler, mevsim yeşillikleri ve kırmızı meyvelerle hazırlanan tabaklara zarif, çiçeksi bir ekşilik kazandırır.

İçindekiler: Gül yaprakları, su.

Kullanım önerisi: İçecek olarak tüketilecekse suyla seyreltilmelidir. Bir su bardağı suya iki yemek kaşığı sirke karıştırarak içebilirsiniz.

Saklama: Açılmamış ürünü serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz. Annane Gül Sirkesi pastörize edilmediği için canlı yapısını korur. Şişe açıldığında oksijenle temas artabilir ve sirkenin doğal mikrobiyal faaliyeti yeniden hızlanabilir. Bu süreci yavaşlatmak, ürünün rengini ve aromasını daha uzun süre korumak için açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayınız.

Doğal ürün notu: Doğal fermantasyonla hazırlanan çiğ sirkelerde zamanla tortu, bulanıklık, renk değişimi veya sirke anası oluşabilir. Bu durum ürünün bozulduğu anlamına gelmez; sirkenin canlı ve doğal yapısından kaynaklanır. Kullanmadan önce çalkalayabilirsiniz.

Uyarı: Sirke asidik bir üründür. İçecek olarak kullanılacaksa suyla seyreltilmesi önerilir. Gül veya gül ürünlerine karşı hassasiyeti bulunan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Mide hassasiyeti, özel sağlık durumu veya düzenli ilaç kullanımı hâlinde sağlık uzmanına danışılmalıdır.